| 最新的市场报告表明,人们对于肥胖问题的日益关注将极大地推动糖代品市场的发展。
事实上,据市场人士估计, 2005年欧洲高强度甜味剂市场总额为2.22亿美元, 而到2012年,市场总额将达到3.62亿美元。 随着消费者对诸如肥胖等健康问题的日益关心,市场上低脂类产品将得到更大的发展。当然，尽管人们在过去已经在口味上做了很多妥协，现在的消费者仍然不情愿接受口味很差的低脂产品。进而，一些诸如新橙皮甘和索玛甜等高强度甜味剂由于其可以改善产品口味和口感等风味特性而被广泛使用。 市场分析人士称：“低脂和低糖类产品的强势增长将推动高强度甜味剂市场的持续扩张。” 推动高强度甜味剂市场增长的另一个重要原因是糖尿病患者人数的迅速增加。糖尿病是现在社会人们普遍关注的主要健康话题之一。在欧洲，糖尿病是在导致死亡的疾病中居第四位，不仅如此，糖尿病也是诱发其它疾病的主要诱因，比如心血管疾病。 根据“国际糖尿病联合会”的预测，全球糖尿病患者的人数将从现在的2.3亿人增加到2025年的3.5亿人。 “甜味剂在为糖尿病患者提供安全的糖代品方面发挥着重要作用，”市场分析人士称，“随着肥胖人数以及糖尿病患者的增加，以糖代品作为甜味剂的无糖食品和饮料的市场将进一步扩大。” 然而，一些媒体过分关注高强度甜味剂可能致癌的风险。类似报道包括‘第一代’甜味剂糖精钠、甜蜜素以及阿斯巴甜等，也包括‘新一代’甜味剂安赛蜜和三氯蔗糖，此类媒体的报道引起消费者对甜味剂的怀疑。 市场分析人士称，绝大部分此类媒体的报道都普遍缺乏科学依据，无端地增加公众对使用甜味剂的不安全感。最近媒体大肆渲染由意大利拉玛基尼研究所（Ramszzini Institute）于2005年基于老鼠的实验而得出的阿斯巴甜可能引起白血病和淋巴疾病的报道就是此类报道最典型的例子。 市场分析人士认为，重视基于科学验证的研究投入将有助于增加消费者使用高强度甜味剂的信心以及抗媒体干扰的能力。 |
